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Concours-report : St Nicolas de Port 2017
Concours lorrain assez connu, je me devais d'y participer :D Comme au premier concours, j'ai présenté une "blonde légère" et une "noire", La Commune en version 1.0 et le premier test du rauch baltic...
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B33 - Gambbräu v0.3, la german pilsner
On avait pas brassé tranquille à la maison depuis un moment. Je travaille sur la seconde bière de la brasserie, la german pilsner. On va refaire la même recette que B29 car je la trouve très réussie....
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B34 - La Commune 1.1
Après la session de brassins publiques, puis un pti mois de pause, il est temps de rebrasser :D On va refaire La Commune sans toucher à la recette. Objectif : reconstituer le stock :D La version de la...
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B35 - Helles Yeah v0, première itération
On se lance dans le test d'une nouvelle recette, nommée Helles Yeah. Je voudrais essayer de mélanger la rigueur d'une lager allemande et le coté très expressif d'une bière américaine. C'est le...
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Procédure lavage bouteilles NRW
Article minimaliste aujourd'hui, un pense bête lorsque je dois laver des tonnes de bouteilles NRW. Bon, je pense me faire un système un peu plus efficace quand j'aurai plus de place. Laver les...
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Améliorer la limpidité de ses bières
On va parler d'un sujet très important pour moi, la limpidité ! Quoi de plus frustrant, que d'avoir une bière qui goûte bon mais qui ne ressemble à rien dans le verre ? Pour autant, je me refuse à la...
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Présentation de Brew Recipe Developer
J'aime bien espionner ce qu'il se fait sur les forums de brasseurs américains et allemands. Sur Hobbybrauer.de, il y a avait souvent des graphiques de décoction qui me faisait de l'oeil. Sur ces...
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Cocotte chou vert braisé et saucisses de Montbéliard
Petit plat d'hiver bien cool, du chou, des patates et d'la saucisse fumée, quoi de plus ? Ah oui une bière pour accompagner :D J'aime bien le chou en cocotte avec des patates et du lard, ça va...
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B36 - Premier brassin dans la maison
Après 6 mois de pause, il est temps de se sortir le doigt ! Le HopStock arrive à grands pas et les stocks sont proches du néant. On remet le pied à l'étrier en brassant La Commune. Nouvel endroit, donc...
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6 objets utiles pour le brasseur amateur
Petit article avec un titre racoleur pour inaugurer la catégorie "Matos". Je vais vous lister 6 objets qui me sont bien utiles et que l'on ne retrouve pas forcément chez tous les brasseurs amateurs. Je...
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B37 - Saison au malt d'épautre
Je n'avais pas brassé de saison depuis la fameuse Red Indian Saison du brassin publique au jardin des Castors. C'est un style que j'apprécie et c'est aussi l'occasion de tester le malt d'épautre même...
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Frigo STCisé - Petits upgrades
Article de poche à propos de mon parc de frigos STCisés (et oui, j'en ai trois maintenant lol). A l'usage, il y a quelques modifications supplémentaires que je recommande par rapport aux premiers...
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B38 - Helles Yeah test 2
J'avais un SMASH à faire pour les FdMBA, c'était l'occasion de réessayer la Helles Yeah. Malheureusement, je n'ai jamais reçu le colis contenant le houblon, il a fallu improviser. L'idée derrière la...
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B39 - Le Poil, itération 3
On essaye de tenir les objectifs en nombre de brassins, malgré le Hopstock qui arrive. Deux brassins, trois embouteillages en avril \o/ Il est temps de refaire le baltic porter fumé au blé nommé Le...
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B40 - La Commune v1.3
Après le brassin de reprise, B36, je refais La Commune car je dois encore améliorer le contrôle de ma fermentation suite au changement de volume. Et nouveau format pour les brew reports, ils seront...
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B41 - Helles Yeah itération 3
Ayant enfin reçu le Centennial qui était prévu pour B38, on rebrasse ce croisement de APA et de Helles. Deuxième brassin du mois de mai, quota tenu ;-) RésuméBrassé le : 26/05/2018Embouteillé le :...
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Test tige de remplissage inox Aliexpress
Petit test matos : une tige de remplissage full inox que l'on trouve assez souvent sur le net. Très belle pièce à prix abordable mais qui à quelques limitations. IntroductionJe suis toujours avec mon...
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La pico 2 - épisode 6 : Upgrade de la cuve ébullition
Rapidement, je me suis rendu compte que la cuve de 68L est trop petite pour l'ébullition. Je me dis que je peux recycler cette cuve pour le rinçage (et virer la 45L vraiment trop petite) et upgrader...
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B42 - La Commune v1.2
B42 devait être une weizen, sauf qu'en recevant ma commande de levures, le smackpack de Kölsch était déjà gonflé. On redéroule la recette de La Commune comme pour B40, on revient juste à un houblonnage...
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B43 - La Propagamb : Deuxième itération
Enfin ! Je rebrasse une weizen après celle d'avril 2017 qui avait été un bon premier jet (B32 pour le concours FDMBA2). Pas mal d'idées pour cette recette tout en restant proche du style strict....
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